7 replies to this topic

[sevoş]

ÇİLEK REÇELİ




MALZEMELERİMİZ:

2 kilo toz şeker
1 kilo olgunlarından çilek
2 adet limonun suyu


YAPILIŞI:

çilekleri bol suda yıkayıp temizleyin.1 kat çilek bir kat şeker olacak şekilde
çelik bir tencereye dizin.şekerin çileklerin suyunu çekip sulanması için 1 gece
bekletin.ertesi gün tencereyi kaynamaya bırakın.koyu bir kıvam halini aldığında
limon suyunu ilave ederek karıştırın.reçellerinizi koyduğunuz kavanozların kuru olmasına dikkat edin.Reçellerinizi buz dolabıında saklamamaya dikkat edin.
sakladığınız takdirde reçeller bir kaç gün sonra şekerlenmeye başalayacak.

Edited by sevoş, 11.10.2006 - 14:44.

[sevoş]

PORTAKAL MARMELATI


MALZEMELER:

su
4 adet portakal
4 adet limon
toz şeker



YAPILIŞI:

limon ve portakalı yıkayıp,kabuklarını soyup,çekirdeklerini çıkartın.bir kaba meyveleri koyun.kabuklarını ise su dolu kaba koyun.kabukların acılıklarının gitmesi için suyunu birkaç kez değiştirerek kaynatın.daha sonra kabukları ve meyveleri suyu bol olmak kaydıyla yarım saat pişirin.meyve ve kabukları kilolarıyla eşit miktarda toz şekerle de 15 dakika daha karıştırarak pişirin..soğutmadan kavanozlara doldurulması gerekiyor.

[sevoş]

AHUDUDU REÇELİ

MALZEMESİ:

1 kg ahududu

1.5 kg toz şeker

2 yemek kaşığı limon suyu

HAZIRLANIŞI:



ilk önce ahududularımızı büyük bir kabın içinde yıkayalım.
sonra süzelim.iyice süzüldükten sonra,bir tencereye bir kat ahududu
bir kat toş şeker olacak şekilde 2 kat koyalım.son olarak limon suyunu ekleyin.kısık ateşte reçel kaynayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin.kaşıkla köpüklerini mutlaka alın.




ÖNEMLİ: ( ALINTIDIR)
AHUDUDU
Kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Terletir ve idrar söktürür. Kabızlığı giderir. Vücuda dinçlik verir.


AFİYET OLSUN

[IssIz]

sefimsizvesefimsizolduğukadardagıcıkolanamasöylenmedendedurulamayacakvehadisöyle
hadisöylediyebenidürtükdürtükedennot: sen evde kalmazsın....

[sevoş]

hıh şöle işte
dök içini rahatla

[IssIz]

ehii...sen yaşını ve ebatlarını sööle ben sana şişmanlatabileceğin bi helal süt emmiş koca şeederim müsadenle...

[sevoş]

[sevoş]

ahada bu reçeli yapmayanı vuruyom ben ...hem vitamin deposu hemde hafif ekşümsü bişi oluyo.




MALZEMELER
1 kg meyva (greyfrut, portakal, limon veya mandalina)
1 lt su
2 çay kaşığı limon tuzu
2 kg toz şeker

HAZIRLANIŞI
Meyvaları yıkandıktan sonra greyfrutu sekize, diğer meyveleri ise dörde dilimleyin. Çekirdeklerini çıkartıp ince bir kumaştan yapılmış bir torbaya doldurun. Dilimlenen meyvaları, 1 lt su dolu tencereye koyun ve kırkbeş dakika kaynatın. Çekirdek torbasını da suyun içine koyun. Kırkbeş dakika kadar sonra kaynayan meyvalara iki kg şeker ilave edip iyice karıştırınn ve tencerenin kapağını örtmeden bir saat daha kaynatın. Marmeladın kıvama gelip gelmediğini anlamak için, bir tabağa kaşıkla damlatıp parmağınızı içine hafifçe daldınlır, eğer pamağın çukurlaştırıp açtığı yer hemen kapanıyorsa henüz olmamış demektir (nasıl anlattım dimi ama). Kıvamına gelen marmeladın aldığı şekil hemen bozulmaz. Marmelât kıvama gelince çekirdek torbasını çıkartıp atın. Bir çay kaşığı suda erittiğiniz, iki çay kaşığı dolusu limon tuzunu marmelata ilave edilip kanıştırın. Bir kg meyve ile ortalama altı yedi adet orta boy kavanoz marmelat elde edebilirsiniz.
ya hani şu çarşıdan alınan reçel kavonozları var ya onların boyutunda yani.afiyet olsun.