8 replies to this topic

[Minnie]

Kolay Sarıyer Böreği

Malzemeler

4 adet yufka
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağından biraz az sıvıyağ
1 yumurta

İç malzeme

Yarım çay bardağı zeytinyağı
500gr kıyma
1 avuç kuş üzümü
1 avuç dolmalık fıstık
4 adet kuru soğan
1 çay bardağı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı k.biber, pul biber
Tuz

Hazırlanması:

Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin. Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun. Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın.
Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin. Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün.
Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

[deryadeniz]

içine kuş zümü ve dolmalık fıstık giren şeylerden nefret ediyorum iğrençç

[antiqa]

SArıyer böreğine niye sarıyer böreği demişler ki.

[deryadeniz]

sarışınlar yiyebiliyo demek

[Minnie]

ben de kus üzümü sevmem ama bu böreğin içine cok yakısıyor zaten gelmiyor agzınıza tavsiye ederim

[antiqa]

Taksimde var bi sarıyer börekçisi.
SArıyerde de var.
Bildiğimiz börek işte diğerlerinden pek farkı yok

[Minnie]

evt caım cekti yarın sabah sarıyerdekine bir gideyim sıcak sıcak süper oluyorrr

[shy]

Bunu boş ver de madem biliyorsun
lahana böreği ekle altı üstü yanmamış olandan olsun ama...

[Minnie]

bak suna ya taktı böreğime parmaklarını yersin parmaklarını uyus