27 replies to this topic

[Serra]

hala bayat ekmeklerle başım belada

[dokuzharf]

cılbır yap cılbır..

[Can Ka No Rey]

Ya abi nasıl oluyordu bu cılbır ?

Benim tavsiyem de tarhana çorbası .

[snglll]

iki domatesi alıp kabuklarını soyduktan sonra küp bişekilde doğruyoruz veya rendeleyebilirizde ama rendeleyeceksek dört domates olması daha makul.bu esnada bir tava alıp iki yemek kaşığı sanayağ koyup ocağı yakalım ve tavayı üzerine koyalım.yağ eridkten sonra kızmasına ramak kala domatesleri atalım tavaya ve ocağın altını kısalım.bu esnada bayat ekmeklerimizide mümkün olduğu kadar ufak bi şekilde doğrayalım veya parçayalım.ekmekleri derin bir kaseye koyup üzerine her domatese bir yumurta olacak kadar yumurta kıralım.çok az pulbiber,kekik,tozbiber ve yeterince tuz atalım.ekmeklerin tamamı yumurtaya doyunca kasedeki karışımı tavaya dökelim.tabi tavadaki domates suyunu bırakıp iyice erimiş olmalı.ocağın altını biraz açtık şimdi ve yumurtalı ekmek karışımı pişerken biraz kaşar rendeliyoruz.tavadaki yumurta ekmek ve domates üçlüsü krep kıvamında olmalı mümkün olduğu kadar..ocağı kapatmaya beş-on saniye kala rendelediğimiz kaşarı tavanın üstü tamamen kapanacak şekilde döktük ve tavanın kapağını kapattık.iki-üç dakikada bu şekilde bekledikten sonra tavadaki eserimizi büyük düz bir servis tabağına alıp bıçakla pizza gibi kesip afiyetle yiyoruz..

not:eğer evde mantar,yeşil biber,zeytin dilimi veye pizza süsü malzemeleri varsa pişme derecesine göre yumurta karışımının içine veya tavadaki domatesin içine atılabilir.......

bi yandan yapıp bi yandanda yazınca uzun oluyomuş...ama yanlış tarid vermeyeyim uygulamlı yazayım dedim...

[dokuzharf]

Çok pis karnım ağrıyo.
eve geldim demin.
anneme dedim karnım ağrıyo.
süt kaynattı içine bayat ekmeği doğradı getirdi.
iyi gelirmiş karın ağrısına süt. ekmeğide bedava.

[Denio]

evet kesinlikle süte doğra...sabahları kahvaltı niyetine öğlenleri öğlen yemeği niyetine eee tabii bu mantıkta gidersek akşamları da akşam yemeği niyetine olur ama allahın her günü yersen ineğe benzersin kurbanda keserler sonra...bulut ne renk, beyaz... pamuk ne renk, beyaz...süt ne renk,beyaz...inek ne içer,süt...naaah al babayı su içer...tarhana çorbası yapıyosan içine doğra kim dediyse doğru demiş...sonra küflenirse de atma Alexander Fleming penisilini ekmek küfünden bulmamışmıydı yahu

[Can Ka No Rey]

[msldnys]

1. süte doğra
2. yoğurtla dene: kaseye ekmekleri kır içine yoğurt karıştır arada biraz su kat kıvamını deneye deneye bulursun tadına bak beğen gülümse beni hatırla:)
3. yumurtayla ıslat kızart
4.dilimleri ince ince kes çayla birlikte götür
5. çorbaya kat
6. küflenmişse hayvanlara bile verme malesef doğaya sal...